オリーブレシピ

2020.03.23

オリーブオイルの定番料理「アヒージョ」

ざまざまなお料理に使用されているオリーブオイルですが、特にイタリア料理やスペイン料理などで多く使われています。お酒のおつまみとして食べるアヒージョも、オリーブオイルを使った定番料理と言えます。今回は、スペイン料理として知 […]

2020.03.23

和風ポテトサラダとオリーブオイルドレッシング

オリーブオイルは、実にさまざまなお料理に使うことが出来ます。西洋料理で使用されることが比較的多いですが、日本料理にも使えばさっぱりとした味になります。今回は、「和風ポテトサラダ」と「しょうがオリーブオイルドレッシング」に […]

2020.03.23

マルゲリータ風トーストとタコのマリネ

イタリア料理などで多く使用されているオリーブオイルには、健康や美容にとても効果があります。お料理を食べるだけで健康や綺麗になれるなど、女性にとっては特に嬉しい食材です。 今回は、オリーブとオリーブオイルを使用した「マルゲ […]

2020.03.23

トマトのカプレーゼや定番サラダに使えるオリーブオイル

温暖な気候の地中海沿岸を中心に栽培されているオリーブは、地中海料理などでとてもよく使われている食材の一つです。香りも味も良いオリーブオイルは、ざまざまな料理にアレンジされて登場しています。 今回は、オリーブオイルを使用し […]

2018.12.13

寒い冬に!オリーブオイルの保温効果で簡単ホットドリンク

エキストラバージン・オリーブオイルの保温効果 エキストラバージン・オリーブオイルは、サラダ油など他の油に比べて保温効果に優れています。 普通のホットドリンクとエキストラバージン・オリーブオイルを入れたホットドリンクを飲み […]

2018.12.12

オリーブオイルたっぷり!熱々アヒージョ

材料 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 お好みの具材(きのこ、海老、ブロッコリーなど) 作り方 (1) ニンニクと鷹の爪を輪切りにします。 ※鷹の爪は種を取り除いてください。 (2) スキレットや […]

2018.12.12

オリーブ香る、ガーリックトースト

材料 バゲット オリーブオイル 大さじ2 すりおろしにんにく(チューブも可) ひとかけ パセリ お好みで (1) すりおろしにんにくとオリーブオイルを混ぜ合わせます。 (2) 用意していたバゲットを食べやすい厚さ(2~3 […]

2018.12.12

キャベツとオリーブオイルのペペロンチーノ

材料 パスタ200g キャベツ1/4個 にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 塩・胡椒 少々 作り方 (1) パスタを茹でている間に キャベツは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りに […]

2018.12.12

エキストラバージンオイルのおすすめレシピ

オリーブオイルは上品かつ繊細な食品 オリーブの中でも最高品質のエキストラバージンオイルには トコフェロール(ビタミンE)やフェノール酸が含まれています。 ビタミンEやフェノールはどちらも抗酸化作用があり様々な病気につなが […]