オリーブレシピ

2018.12.13

寒い冬に!オリーブオイルの保温効果で簡単ホットドリンク

エキストラバージン・オリーブオイルの保温効果 エキストラバージン・オリーブオイルは、サラダ油など他の油に比べて保温効果に優れています。 普通のホットドリンクとエキストラバージン・オリーブオイルを入れたホットドリンクを飲み […]

2018.12.12

オリーブオイルたっぷり!熱々アヒージョ

材料 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 お好みの具材(きのこ、海老、ブロッコリーなど) 作り方 (1) ニンニクと鷹の爪を輪切りにします。 ※鷹の爪は種を取り除いてください。 (2) スキレットや […]

2018.12.12

オリーブ香る、ガーリックトースト

材料 バゲット オリーブオイル 大さじ2 すりおろしにんにく(チューブも可) ひとかけ パセリ お好みで (1) すりおろしにんにくとオリーブオイルを混ぜ合わせます。 (2) 用意していたバゲットを食べやすい厚さ(2~3 […]

2018.12.12

キャベツとオリーブオイルのペペロンチーノ

材料 パスタ200g キャベツ1/4個 にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 塩・胡椒 少々 作り方 (1) パスタを茹でている間に キャベツは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りに […]

2018.12.12

エキストラバージンオイルのおすすめレシピ

オリーブオイルは上品かつ繊細な食品 オリーブの中でも最高品質のエキストラバージンオイルには トコフェロール(ビタミンE)やフェノール酸が含まれています。 ビタミンEやフェノールはどちらも抗酸化作用があり様々な病気につなが […]

2018.12.12

おすすめの食べ合わせ

オリーブオイルには、組み合わせることで相乗効果を発揮する食材があります。 最も代表的な食材はトマトで、オリーブオイルとトマトの組み合わせはイタリア料理では定番です。 トマトにはリコピンというポリフェノールの一種が含まれて […]

2018.12.12

気になるカロリーや適切な摂取量は?

オリーブオイルのカロリーは オリーブオイルのカロリーは100gあたり920.9カロリーと言われています。 これはサラダ油などの油と同じカロリーになります。 オリーブオイルは他の油よりも体に良い成分が多く含まれているため、 […]

2018.03.30

『オリーブオイル』に関する豆知識

・オリーブオイルの種類 オリーブオイルには、エキストラヴァージンとピュアタイプがあります。 これは、精製前のオイルと、精製後のオイルの意味になり、成分無調整・成分調整の違いとして捉えるとよいでしょう。 ヴァージンは匂いが […]

2018.03.30

世界各国のオリーブオイル

  オリーブオイルの生産国 オリーブオイルの生産国として、日本で最もよく知られているのはイタリアではないでしょうか。パスタを作る時にも欠かせないし、イタリア料理店では、パンにはバターではなく、オリーブオイルが添 […]