オリーブレシピ

2018.12.12

おすすめの食べ合わせ

オリーブオイルには、組み合わせることで相乗効果を発揮する食材があります。 最も代表的な食材はトマトで、オリーブオイルとトマトの組み合わせはイタリア料理では定番です。 トマトにはリコピンというポリフェノールの一種が含まれて […]

2018.12.12

気になるカロリーや適切な摂取量は?

オリーブオイルのカロリーは オリーブオイルのカロリーは100gあたり920.9カロリーと言われています。 これはサラダ油などの油と同じカロリーになります。 オリーブオイルは他の油よりも体に良い成分が多く含まれているため、 […]

2018.03.30

『オリーブオイル』に関する豆知識

・オリーブオイルの種類 オリーブオイルには、エキストラヴァージンとピュアタイプがあります。 これは、精製前のオイルと、精製後のオイルの意味になり、成分無調整・成分調整の違いとして捉えるとよいでしょう。 ヴァージンは匂いが […]

2018.03.30

世界各国のオリーブオイル

  オリーブオイルの生産国 オリーブオイルの生産国として、日本で最もよく知られているのはイタリアではないでしょうか。パスタを作る時にも欠かせないし、イタリア料理店では、パンにはバターではなく、オリーブオイルが添 […]

2018.03.30

オリーブオイルの種類やその違い

  昨今美容や健康に良いということで人気のオリーブオイルですが、スーパーなどに買いに行った際、いくつか表記が異なるものに出会ったという方も少なくないかと思います。実はオリーブオイルと一口にいっても種類があり、そ […]