1日に必要とされる食物繊維は成人女性の場合、約20～21g、成人男性の場合で約26～27gです。 現代人は食生活の変化などから、平均摂取量は14g程度に留まっており、3～4割不足しているのが現状です。 ただ、不足している […]

血中に存在する糖はたんぱく質と結合することで、最終産物であるAGEｓという物質になります。 このAGEｓは体内で異物と認識されてしまうため、体が自分を守ろうとしてAGEｓを排除する活性酸素を作り出し始めます。 若く健康で […]

・オリーブオイルの種類 オリーブオイルには、エキストラヴァージンとピュアタイプがあります。 これは、精製前のオイルと、精製後のオイルの意味になり、成分無調整・成分調整の違いとして捉えるとよいでしょう。 ヴァージンは匂いが […]

・オリーブオイルの種類 健康や美容に効果があると注目を浴びているオリーブオイルですが、店頭に並んでいる商品の種類の多さに迷ったことはありませんか。 オリーブオイルは種類によって特徴や味わいに違いがあります。選び方の参考に […]

  オリーブオイルの生産国 オリーブオイルの生産国として、日本で最もよく知られているのはイタリアではないでしょうか。パスタを作る時にも欠かせないし、イタリア料理店では、パンにはバターではなく、オリーブオイルが添 […]