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2018.12.13

あまり知られていないオリーブオイルの抗糖化作用!

血中に存在する糖はたんぱく質と結合することで、最終産物であるAGEsという物質になります。 このAGEsは体内で異物と認識されてしまうため、体が自分を守ろうとしてAGEsを排除する活性酸素を作り出し始めます。 若く健康で […]

2018.03.30

『オリーブオイル』に関する豆知識

・オリーブオイルの種類 オリーブオイルには、エキストラヴァージンとピュアタイプがあります。 これは、精製前のオイルと、精製後のオイルの意味になり、成分無調整・成分調整の違いとして捉えるとよいでしょう。 ヴァージンは匂いが […]

2018.03.30

知っていると便利なオリーブオイルの知識

・オリーブオイルの種類 健康や美容に効果があると注目を浴びているオリーブオイルですが、店頭に並んでいる商品の種類の多さに迷ったことはありませんか。 オリーブオイルは種類によって特徴や味わいに違いがあります。選び方の参考に […]

2018.03.30

世界各国のオリーブオイル

  オリーブオイルの生産国 オリーブオイルの生産国として、日本で最もよく知られているのはイタリアではないでしょうか。パスタを作る時にも欠かせないし、イタリア料理店では、パンにはバターではなく、オリーブオイルが添 […]