料理

2020.03.23

小豆島のオリーブオイル

瀬戸内海に浮かぶ島々の一つである「小豆島」では、オリーブの栽培が盛んに行われています。瀬戸内海の温暖な気候を利用して、1908年に当時の農商務省が鹿児島県と三重県、そして香川県の小豆島で試験的にオリーブの木を栽培したこと […]

2020.03.23

オリーブオイルの種類

オリーブオイルは健康や美容に良いとされて、特にお料理などでは多く使用されています。オリーブは地中海地方で多く栽培されていることから、イタリア料理やスペイン料理などではオリーブオイルが頻繁に使われています。 オリーブオイル […]

2020.03.23

オリーブオイルの歴史

現在ではとても身近なオリーブオイルの存在ですが、その起源は約8,000年前まで遡ります。古くから「生命の樹」として人々に親しまれてきたオリーブの木は、人々が最初に栽培した種類の木でもあります。 オリーブの発祥はギリシャ南 […]

2020.03.23

オリーブオイルの定番料理「アヒージョ」

ざまざまなお料理に使用されているオリーブオイルですが、特にイタリア料理やスペイン料理などで多く使われています。お酒のおつまみとして食べるアヒージョも、オリーブオイルを使った定番料理と言えます。今回は、スペイン料理として知 […]

2020.03.23

和風ポテトサラダとオリーブオイルドレッシング

オリーブオイルは、実にさまざまなお料理に使うことが出来ます。西洋料理で使用されることが比較的多いですが、日本料理にも使えばさっぱりとした味になります。今回は、「和風ポテトサラダ」と「しょうがオリーブオイルドレッシング」に […]

2020.03.23

マルゲリータ風トーストとタコのマリネ

イタリア料理などで多く使用されているオリーブオイルには、健康や美容にとても効果があります。お料理を食べるだけで健康や綺麗になれるなど、女性にとっては特に嬉しい食材です。 今回は、オリーブとオリーブオイルを使用した「マルゲ […]

2020.03.23

トマトのカプレーゼや定番サラダに使えるオリーブオイル

温暖な気候の地中海沿岸を中心に栽培されているオリーブは、地中海料理などでとてもよく使われている食材の一つです。香りも味も良いオリーブオイルは、ざまざまな料理にアレンジされて登場しています。 今回は、オリーブオイルを使用し […]

2020.03.23

知られざるオリーブの効能

オリーブははるか昔から地中海沿岸を中心に食べられてきている食材で、人々にとって身近な存在であります。地中海地方に住む人々はとても健康であることが知られていて、他の国々の人に比べて心臓病などにかかる確率が低いことでも有名で […]

2020.03.23

認知症にも効果的なオリーブオイル

美容や健康などにとても効果があるオリーブオイルですが、近年では認知症の予防効果が期待出来るとして注目を集めています。オリーブオイルにはいくつか種類がありますが、その中でもエキストラバージン・オイルに含まれる「オレオカンタ […]

2020.03.23

便秘に効果的なオリーブオイル

日常の生活で身近な存在であるオリーブオイルは、お料理や美容などの分野で広く使われています。 美容効果があることから多くの女性が注目していますが、オリーブオイルは健康にもとても良いとされています。オリーブオイルは便秘解消に […]