1日に必要とされる食物繊維は成人女性の場合、約20～21g、成人男性の場合で約26～27gです。 現代人は食生活の変化などから、平均摂取量は14g程度に留まっており、3～4割不足しているのが現状です。 ただ、不足している […]

血中に存在する糖はたんぱく質と結合することで、最終産物であるAGEｓという物質になります。 このAGEｓは体内で異物と認識されてしまうため、体が自分を守ろうとしてAGEｓを排除する活性酸素を作り出し始めます。 若く健康で […]

歯周病に効果的なオリーブオイル 歯の病気でよく耳にする歯周病。 オリーブオイルを使うことで簡単に日々のケアができます。 方法は、適量を指にとりながら、歯磨き後に歯の付け根（歯と歯茎の間あたり）に塗って、くるくると円を描く […]

リップクリームの代わりに唇に塗ってカサカサ唇を予防 冬の寒い時期などは乾燥しがちな唇。 化粧品に入っている成分などでリップクリームでかぶれてしまう人などにとっては辛い季節です。 そこで活用したいのが、オリーブオイルです。 […]

サラダのドレッシングやパンにかたりして使うことが多いオリーブオイルですが、お菓子作りにも活躍します。 クッキーやケーキの生クリームやバター、ショートニングなどをオリーブオイルに変えることで、カロリーを抑えて あっさりした […]

エキストラバージン・オリーブオイルの保温効果 エキストラバージン・オリーブオイルは、サラダ油など他の油に比べて保温効果に優れています。 普通のホットドリンクとエキストラバージン・オリーブオイルを入れたホットドリンクを飲み […]

酸化とは？ 体がエネルギーを作るためには摂取した栄養素を燃やす「酸化」が必要です。 しかし酸化する過程で活性酸素が生成されると、体の細胞がダメージを受けることもあります。これに対して抗酸化の能力が追い付かない場合、酸化ス […]

メリットがいっぱいのオリーブオイル オリーブオイルは抗酸化作用があることで有名ですが、その抗酸化作用は、オリーブオイルに含まれる「ポリフェノール」「葉緑素」「ビタミンE」「オレイン酸」の4つの抗酸化物質によってもたらされ […]

腸内フローラとは？ 腸内フローラは善玉菌、悪玉菌、日和見菌から形成されており、これら3つの菌の割合は2:1:7がベストと言われています。 腸の中には沢山の細菌がいるとされています。それらの細菌が集まってお花畑のように見え […]

材料 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 お好みの具材（きのこ、海老、ブロッコリーなど） 作り方 （1） ニンニクと鷹の爪を輪切りにします。 ※鷹の爪は種を取り除いてください。 （2） スキレットや […]